Studies of microbiological activities during thick juice storage;Studien zu mikrobiologischen aktivitäten bei der dicksaftlagerung

Zuckerindustrie

Volumn 127, Issue 4, 2002, Pages 243-257

  Hein, Walter ^a   Pollach, Günter ^a   Rösner, Gerhard ^a  

^a Zuckerforschung Tulln GmbH   (Austria)

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CRYSTALLIZATION; MICROBIOLOGY; NOZZLES; ORGANIC ACIDS; PH EFFECTS; SODIUM COMPOUNDS; SUGAR FACTORIES;

MICROBIOLOGICAL ACTIVITIES;

FOOD STORAGE;

HUMULUS;

EID: 0036342673     PISSN: 03448657     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

References (20)

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