Supercritical CO2 extraction of peppermint. Influence of extraction conditions on the antioxidant activity of the residues;Extraccion de la menta con CO2 supercritico. Influencia de las condiciones de extraccion en la actividad antioxidante de los residuos

Informacion Tecnologica

Volumn 13, Issue 3, 2002, Pages 185-190

  Ribeiro, M A ^a   Martins, M M ^a   Esquivel M M ^a   Bernardo Gil, M G ^a  

^a INSTITUTO SUPERIOR TÉCNICO   (Portugal)

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Antioxidant activity; Peppermint extraction; Rancimat method; Supercritical CO2

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EID: 0036084863     PISSN: 07168756     EISSN: 07180764     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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