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Volumn 41, Issue 414, 2002, Pages 529-534

Preliminary researches about utilisation of textile rayon cases for the ripening of typical Italian salami;Utilizzo di budelli tessuti per la stagionatura di salami tipici Italiani

(3) Caserio, G a Croce, P a Caserio, S a

a UNIVERSITY OF MILAN (Italy)

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MECHANICAL PERMEABILITY; ROLLING; TEXTILE FIBERS; WRINKLE RECOVERY;

ARTIFICIAL POLYMERS;

RAYON;

ACIDIFICATION; RAYON; SLIME; TEXTILES; WRINKLES;

EID: 0036015309 PISSN: 0019901X EISSN: None Source Type: Journal
DOI: None Document Type: Article

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* 이 정보는 Elsevier사의 SCOPUS DB에서 KISTI가 분석하여 추출한 것입니다.