Frontier foods for late medieval consumers: Culture, economy,ecology

Environment and History

Volumn 7, Issue 2, 2001, Pages 131-167

  Hoffman, R C ^a  

^a YORK UNIVERSITY   (Canada)

Author keywords

Cattle trade; Ecology of consumption; Fish trade; Grain trade; Medieval Europe

Indexed keywords

AGRICULTURAL TRADE; CONSUMPTION BEHAVIOR; DIET; INTERNATIONAL TRADE; MIDDLE AGES;

EUROPE;

EID: 0034963675     PISSN: 09673407     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.3197/096734001129342432     Document Type: Article

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