Sensory Evaluation and Determination of Some Physical and Chemical Characteristics of Shrimp during Gold Storage;Soǧukta Depolanan Karideslerin (Parapenaeus longirostris, LUCAS 1846) Bazi Duygusal, Fiziksel ve Kimyasal Parametrelerinin Belirlenmesi

Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences

Volumn 24, Issue 3, 2000, Pages 181-185

  Varlik, Candan ^a   Baygar, Taçnur ^a   Özden, Özkan ^a   Erkan, Nuray ^a   Metin, Sühendan ^a  

^a ISTANBUL UNIVERSITY   (Turkey)

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Cold Storage; Quality Changes; Shrimp

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EID: 0034419126     PISSN: 13000128     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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