Standardisation of food microbiological analysis methods: An asset or a constraint;Normaliser les méthodes d'analyse dans le cadre de la maîtrise de la sécurité microbiologique française des aliments : Atout ou contrainte

Sciences des Aliments

Volumn 20, Issue 2, 2000, Pages 179-202

  Leclercq, Alexandre ^a   Lombard, Bertrand ^b   Mossel, David Alexander ^c  

^a UNIVERSITÉ CATHOLIQUE DE LOUVAIN   (Belgium)

^b Healthy Pigs Production and Experimentation Section   (France)

^c UTRECHT UNIVERSITY   (Netherlands)

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Food; Microbiological analysis; Quality assurance; Standard

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EID: 0034418975     PISSN: 02408813     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.3166/sda.20.179-202     Document Type: Review

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