Varietal differences in the methanol content of experimental wines

Italian Journal of Food Science

Volumn 12, Issue 2, 2000, Pages 143-151

  Nicolini, G ^a   Martinez, R Giménez ^a,b   Versini, G ^a   Serra, A Dalla ^a  

^a Istituto Agrario   (Italy)

^b UNIVERSITY OF GRANADA   (Spain)

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Grapes; Italian cultivar; Legal limits; Methanol; Red wines

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VITACEAE; VITIS SP.;

EID: 0034407626     PISSN: 11201770     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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