Comparative proximate and mineral analysis of iguana, poultry and beef meats;Análisis comparativo proximal y de minerales entre carnes de iguana, pollo y res

Archivos Latinoamericanos de Nutricion

Volumn 50, Issue 4, 2000, Pages 409-415

  De Moreno, Lilia Arenas ^a   Vidal, Argelis ^a   Huerta Sánchez, Diana ^a   Navas, Yannellys ^a   Uzcátegui Bracho, Soján ^a   Huerta Leidenz, Nelson ^a  

^a UNIVERSIDAD DEL ZULIA   (Venezuela)

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Beef; Chicken; Iguana; Meat; Minerals; Proximate analysis

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MINERAL; MUSCLE PROTEIN;

ANALYSIS OF VARIANCE; ANIMAL; ARTICLE; CATTLE; CHICKEN; HUMIDITY; LIZARD; MEAT; NUTRITIONAL VALUE;

ANALYSIS OF VARIANCE; ANIMALS; CATTLE; CHICKENS; HUMIDITY; IGUANAS; MEAT; MINERALS; MUSCLE PROTEINS; NUTRITIVE VALUE;

EID: 0034353704     PISSN: 00040622     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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