Note. Physical parameters in controlling saffron quality;Nota. Algunos parámetros físicos del control de calidad del azafrán

Food Science and Technology International

Volumn 6, Issue 1, 2000, Pages 59-65

  Alonso, G L ^a   Salinas, M R ^a   Sanchez Fernandez M A ^a   Garijo, J ^a  

^a UNIVERSITY OF CASTILLA LA MANCHA   (Spain)

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filament; quality control; saffron; stigma; style

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EID: 0034342208     PISSN: 10820132     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1177/108201320000600109     Document Type: Article

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