Preliminary results of a new processing in order to obtain green table olives with a low sodium content;Lavorazione "al naturale" di olive verdi per ottenere un prodotto iposodico

Industrie Alimentari

Volumn 39, Issue 394, 2000, Pages 844-847

  Mulè, Raffaele ^a   Fodale, Antonino S ^a   Bati, Caterina Briccoli ^a   Tucci, Antonello ^a   Di Pisa, Angelo ^b  

^a Ist Sperimentale per l'Olivicoltura   (Italy)

^b UNIVERSITY OF PALERMO   (Italy)

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EID: 0034341583     PISSN: 0019901X     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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