Importance of psychrotrophic bacteria in food hygiene;Importance des bactéries psychrotrophes en hygiène des denrées alimentaires

Revue de Medecine Veterinaire

Volumn 151, Issue 11, 2000, Pages 1003-1010

  Bornert, G ^a  

^a Serv Ctrl d'Etud Realisations C   (France)

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Chilling; Listeriosis; Microbiology; Psychrotrophic

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EID: 0034310247     PISSN: 00351555     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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