Electrochemical studies of the effect of temperature and pH on the adsorption of α-lactalbumin at Pt

Langmuir

Volumn 16, Issue 22, 2000, Pages 8480-8488

  Cabilio, Nora R ^a   Omanovic, Sasha ^a   Roscoe, Sharon G ^a  

^a ACADIA UNIVERSITY   (Canada)

Author keywords

[No Author keywords available]

Indexed keywords

ADSORPTION; ADSORPTION ISOTHERMS; CHEMICAL BONDS; CHEMISORPTION; CONFORMATIONS; ELECTROCHEMISTRY; ELECTROLYTES; GIBBS FREE ENERGY; INTERFACES (MATERIALS); PH EFFECTS; PLATINUM; THERMAL EFFECTS;

LACTALBUMIN;

PROTEINS;

EID: 0034295723     PISSN: 07437463     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1021/la0003948     Document Type: Article

References (63)

1. Dejong, P. Trends Food Sci. Technol. 1997, 8, 401.
2. Changani, S. D.; Belmarbeiny, M. T.; Fryer, P. J. Exp. Thermal and Fluid Sci. 1997, 14, 392.
3. Addesso, A.; Lund, D. B. J. Food Process. Preserv. 1997, 21, 319.
4. Visser, H. J. Dispersion Sci. Technol. 1998, 19, 1127.
5. Kim, J. C.; Lund, D. B. J. Food Process Eng. 1998, 21, 369.
6. Visser, J.; Jeurnink, T. J. M. Exp. Thermal and Fluid Sci. 1997, 14, 407.
7. Kuwajima, K. FASEB J. 1996, 10, 102.
8. Morr, C. V.; Ha, E. Y. W. Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 1993, 33, 431.
9. Mizuguchi, M.; Nara, M.; Kawano, K.; Nitta, K. FEBS Lett. 1997, 417, 153.
10. Hiroaka, Y.; Segawa, T.; Kuwajima, K.; Sugai, S.; Murai, N. Biochem. Biophys. Res. Commun. 1980, 95, 1098.
11. McKenzie, H. A.; White, F. H., Jr. Adv. Protein Chem. 1991, 41, 173.
12. Hill, R. L.; Brew, K. Adv. Enzymol. Relat. Areas Mol. Biol. 1975, 43, 411.
13. Kronman, M. J. CRC Crit. Rev. Biochem. Mol. Biol. 1989, 24, 565.
14. Kuwajima, K. Proteins 1989, 6, 87.
15. Ptitsyn, O. B. In Protein Folding; Creighton, T. E., Ed., Freeman, New York, 1992; pp 243-300.
16. Lala, A. K.; Kaul, P.; Bharata Ratnam, B. J. Protein Chem. 1995, 14, 601.
17. Bañuelos, S.; Muga, A. Biochemistry 1996, 35, 3892.
18. Griko, Y. V.; Remeta, D. P. Protein Sci. 1999, 8, 554.
19. Roscoe, S. G.; Fuller, K. L.; Robitaille, G. J. Colloid Interface Sci. 1993, 160, 243.
20. Roscoe, S. G.; Fuller, K. L. J. Colloid Interface Sci. 1992, 152, 429.
21. Roscoe, S. G. In Modern Aspects of Electrochemistry; Bockris, J. O'M., Conway, B. E., White, R. E., Eds.; Plenum Press: New York, 1996; Vol. 29, p 319.
22. Rouhana, R.; Budge, S. M.; MacDonald, S. M.; Roscoe, S. G. Food Res. Int. 1997, 30, 303.
23. Roscoe, S. G.; Fuller, K. L. Food Res. Int. 1993, 26, 343.
24. MacDonald, S. M.; Roscoe, S. G. J. Colloid Interface Sci. 1996, 184, 449.
25. Hanrahan, K. L.; MacDonald, S. M.; Roscoe, S. G. Electrochim. Acta 1996, 41, 2469.
26. Omanovic, S.; Roscoe, S. G. Langmuir 1999, 15, 8315.
27. Jackson, D. R.; Omanovic, S.; Roscoe, S. G. Langmuir 2000, 16, 5449.
28. Angerstein-Kozlowska, H. In Comprehensive Treatise of Electrochemistry; Bockris, J. O'M., Conway, B. E., Sarangapani, S., Eds.; Plenum Press: New York, 1984; Vol. 9, pp 15-59.
29. Kennedy, J. H. In Analytical Chemistry; Harcourt Brace Jovanovich, San Diego, CA, 1984; pp 482-484.
30. Liedberg, B.; Invarsson, B.; Hegg, P. O.; Lundström, I. J. Colloid Interface Sci. 1986, 114, 386.
31. Horanyi, G.; Vertes, G.; Rizmayer, E. M. J. Electroanal. Chem. 1973, 48, 207.
32. Hansen, D. C.; Luther, G. W., III; Waite, J. H. J. Colloid Interface Sci, 1994, 168, 206.
33. Fukuzaki, S.; Urano, H.; Nagata, K. J. Ferment. Bioeng. 1995, 80, 6; 1996, 81, 163.
34. Fukuzaki, S.; Urano, H.; Nagata, K. J. Ferment. Bioeng. 1995, 80, 6; 1996, 81, 163.
35. Marangoni, D. G.; Smith, R. S.; Roscoe, S. G. Can. J. Chem. 1989, 67, 921.
36. Marangoni, D. G.; Wylie, I. G. N.; Roscoe, S. G. Bioelectrochem. Bioenerg. 1991, 25, 269.
37. Wylie, I. G. N.; Roscoe, S. G. Bioelectrochem. Bioenerg. 1992, 28, 367.
38. MacDonald, S. M.; Roscoe, S. G. Electrochim. Acta 1997, 42, 1189.
39. Pike, A. C. W.; Brew, K.; Acharya, K. R. Structure 1996, 4, 691.
40. Calderone, V.; Giuffrida, M. G.; Viterbo, D.; Napolitano, L.; Fortunato, D.; Conti, A.; Acharya, K. R. FEBS Lett. 1996, 394, 91.
41. Suttiprasit, P.; Krisdhasima, V.; McGuire, J. J. Colloid Interface Sci. 1992, 154, 316.
42. Matsumura, Y.; Mitsui, S.; Dickinson, E.; Mori, T. Food Hydrocolloids 1994, 8, 555.
43. Galisteo, F.; Norde, W. J. Colloid Interface Sci. 1995, 172, 502.
44. Krisdhasima, V.; Vinaraphong, P.; McGuire J. J. Colloid Interface Sci. 1993, 161, 325.
45. Petrie, R. J.; MacDonald, S. M.; Fuller, K. L.; Roscoe, S. G. Can. J. Chem. 1997, 75, 1585.
46. Arnebrant, T.; Barton, K.; Nylander, T. J. Colloid Interface Sci. 1987, 119, 383.
47. Vanderheeren, G.; Ganssens, I. J. Biol. Chem. 1994, 269, 7090.
48. Kuroki, R.; Kawakita, S.; Nakamura, H.; Yutani, K. Proc. Natl. Acad. Sci. U.S.A. 1992, 89, 6803.
49. Haynes, C. A.; Sliwinsky, E.; Norde, W. J. Colloid Interface Sci. 1994, 164, 394.
50. Brash, J. L.; ten Hove, P. J. Biomater. Sci. Polym. Ed. 1993, 4, 591.
51. Klinger, A.; Steinberg, D.; Kohavi, D.; Sela, M. N. J. Biomed. Mater. Res. 1997, 36, 387.
52. LeDuc, C.; Ten Hove, P.; Park, S.; Vroman, L.; Brash, J.; Leonard, E. F. J. Biomater. Sci. Polymer Ed. 1995, 7, 531.
53. Gomma, G. K.; Wahdan, M. H. Mater. Chem. Phys. 1994, 39, 142.
54. Relkin, P. Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 1996, 36, 565.
55. Norde, W.; Favier, J. P. Colloids Surf. 1992, 64, 87.
56. Van Wagenen, R. A.; Rockhold, S.; Andrade, J. D. Adv. Ckem. Ser. 1982, 199, 351.
57. Bentaleb, A.; Abele, A.; Haikel, Y.; Schaaf, P.; Voegel, J. C. Langmuir 1998, 14, 6493.
58. DeWit, J. N.; Klarenbeek, G. J. Dairy Sci. 1984, 67, 2701.
59. Soderquist, M. E.; Walton A. G. J. Colloid Interface Sci. 1980, 75, 386.
60. Van Dulm, P.; Norde, W. J. Colloid Interface Sci. 1983, 91, 248.
61. Fair, B. D.; Jamieson, A. M. J. Colloid Interface Sci. 1980, 77, 525.
62. Morrissey, B. W. Ann. N. Y. Acad. Sci. 1977, 288, 50.
63. Bentaleb, A.; Haïkel, Y.; Voegel, J. C.; Schaaf, P. J. Biomed. Mater. Res. 1998, 40, 449.