Traditional foods: Challenges facing the European food industry

Food Research International

Volumn 33, Issue 3-4, 2000, Pages 147-152

  Jordana, Jorge ^a  

^a Diego de Leon 44 1 28006   (Spain)

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Food market; Innovation; Legal protection; Quality assurance; Traditional foods

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EUROPE; FOOD INDUSTRY; FOOD PRODUCT; FOOD PRODUCTION; QUALITY CONTROL;

EID: 0034104950     PISSN: 09639969     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1016/S0963-9969(00)00028-4     Document Type: Conference Paper

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