Influence of sex and slaughter weight on carcass and meat quality in light and medium weight lambs produced in intensive systems

Meat Science

Volumn 52, Issue 2, 1999, Pages 221-226

  Vergara, H ^a   Molina, A ^a   Gallego, L ^a  

^a UNIVERSITY OF CASTILLA LA MANCHA   (Spain)

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OVIS ARIES;

EID: 0033483982     PISSN: 03091740     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1016/S0309-1740(98)00171-5     Document Type: Article

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