Transport and distribution of foods: Today's situation and future trends;Transport et distribution de produits alimentaires: situation actuelle et tendances futures

International Journal of Refrigeration

Volumn 22, Issue 8, 1999, Pages 625-639

  Panozzo, G ^a   Minotto, G ^a   Barizza, A ^a  

^a CNR   (Italy)

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ENERGY UTILIZATION; FOOD PROCESSING; HEAT TRANSFER COEFFICIENTS; OPTIMIZATION;

REFRIGERATED TRANSPORT;

REFRIGERATION;

EID: 0033339861     PISSN: 01407007     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1016/S0140-7007(99)00023-7     Document Type: Article

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