Influence of organic acids and components of essential oils on honey taste

American Bee Journal

Volumn 139, Issue 1, 1999, Pages 61-63

  Bogdanov, Stefan ^a   Kilchenmann, Verena ^a   Fluri, Peter ^a   Bühler, Ursula ^a   Lavanchy, Pierre ^a  

^a Swiss Federal Dairy Research Station   (Switzerland)

Author keywords

[No Author keywords available]

Indexed keywords

EID: 0033249241     PISSN: 00027626     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

References (14)

1. Bogdanov S., Imdorf A. and Kilchenmann V. 1998a. Residues in Wax and Honey after Apilife VAR Treatment, Apidologie, in print
2. Bogdanov S., Imdorf A., Kilchenmann V. und Fluri P. 1998b. Rückstände in Honig nach Verwendung des Thymolrähmchens gegen die Varroa, Schweiz. Bienenzeitung, 121, 224-226
3. Bogdanov S., Martin P., Lüllmann C. 1997. Harmonised methods of the European honey commission. Apidologie APIDGB5 (extra issue), 1-59.
4. Capolongo F., Baggio A., Piro R., Schivo A., Mutinelli F., Sabatini A.G., Colombo R., Marcazzan G.L., Massi S., Nanetti A., (1996). Trattamento della varroasi con acido formico: accumulo nel miele e influenza sulle sue caratteristiche, L'Ape nostra Amica, 18, 4-11
5. DIN Norm: Dreiecksprüfung, DIN 10 951, DK 543.92.05. 1977. Deutsches Institut für Normung
6. DIN Norm: Paarweise Unterschiedsprüfung, DIN 10 954, DK 543.92.1977. Deutsches Institut für Normung
7. Handbook of Sensory Physiology, Vol.4, Chemical Senses: Taste, 1971. ed. Lloyd Beidler, Springer Verlag, Berlin
8. Imdorf A. , Charrière JD. , Kilchenmann V. , Bachofen B., Bogdanov S., Fluri P. 1998. Wie können die resistenten Varroa-Milben unter der Schadenschwelle gehalten werden ? Mitteilungen der Sektion Bienen (27), 1-27.
9. Imdorf A., Kilchenmann V., Bogdanov S., Bachofen B., Beretta C. 1995. Toxic effects of thymol, camphor, menthol and eucalyptol on Varroa jacobsoni Oud. and Apis mellifera L. in a laboratory test, Apidologie, 26 (1) 27-31
10. Kary I. 1987. Untersuchungen zur Rückstandsproblematik in Bienenhonig im Rahmen der Varroatosebekämpfung, Dissertation, Justus-Liebig-Universität Giessen, Giessen, Deutschland
11. Li M., Nelson D.L., Sporns P. 1993. Determination of menthol in honey by gas chromatography, J. AOAC Internat. 76, 1289-1295
12. Mutinelli F., Baggio A., Capolongo F., Piro R., Prandin L., Biaison L. 1997. A scientific note on oxalic acid by topical application for the control of varroaosis. Apidologie, 28, 461-462
13. Stoya W., Wachendörfer G., Kary I., Siebentritt P., Kaiser E. 1986. Ameisensäure als Therapeutikum gegen Varroatose und ihre Auswirkungen auf den Honig, Deutsche Lebensmittel-Rundschau 82, 217-221
14. Tüshaus M. 1993 Gaschromatographischer und sensorischer Thymolnachweis in Bienenhonig zur Beurteilung der Rückstandsproblematik bei der Varroabekämpfung mit ätherischen Ölen. Universität Hohenheim