Postharvest operations: Pre-cooling of vegetables products;Operazioni post-raccolta: Prerefrigerazione dei prodotti ortofrutticoli

Industrie Alimentari

Volumn 38, Issue 385, 1999, Pages 1094-1102

  Pasqualone, Salvatore ^a  

^a UNIVERSITY OF BARI   (Italy)

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EID: 0033212084     PISSN: 0019901X     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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