Hepatic steatosis in waterfowl: Metabolic basis and genetic susceptibility;La stéatose hépatique des palmipèdes gavés : Bases métaboliques et sensibilité génétique

Productions Animales

Volumn 12, Issue 4, 1999, Pages 265-271

  Hermier, D ^a   Salichon, M R ^b   Guy, G ^c   Peresson, R ^b   Mourot, J ^d   Lagarrigue, S ^c  

^a UNIVERSITÉ PARIS SACLAY   (France)

^b STATION DE RECHERCHES AVICOLES   (France)

^c CEMAGREF   (France)

^d INRA Station de Recherches Porcines   (France)

Author keywords

[No Author keywords available]

Indexed keywords

EID: 0033211266     PISSN: 09900632     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Review

References (20)

1. Babilé R., Auvergne A., Dubois J.P., Bénard G., Manse H., 1998. Réversibilité de la stéatose hépatique chez l'oie. 3ème Journées de la Recherche sur les Palmipèdes à Foie gras, Bordeaux, 27 au 27 octobre, 45-48.
2. Bénard G., Labié Ch., 1998. Evolution histologique du foie des palmipèdes au cours du gavage. 3èmes Journées de la Recherche sur les Palmipèdes à Foie gras, Bordeaux, 27 au 27 octobre, 31-36.
3. Bénard G., Bénard P., Prehn D., Bengone T., Jouglar J.Y., Durand S., 1998. Démonstration de la réversibilité de la stéatose hépatique obtenue par gavage de canards mulards. Etude réalisée sur 3 cycles de gavage-dégavage. 3èmes journées de la Recherche sur les Palmipèdes à Foie gras, Bordeaux, 27 au 27 octobre, 49-52.
4. Bensadoun A., Rothfield A., 1972. The forms of absorption of lipids in the chicken, Gallus domesticus. Proc. Soc. Exp. Biol. Med., 148, 347-350.
5. Blum J.C., Leclercq B., 1973. Nouvelles précisions sur les modifications biochimiques et histologiques du foie provoquées par le gavage. Acti delle Giornate Avicole, Varese. II, 31, 193-207.
6. Fournier E., 1994. Comparaison du métabolisme lipidique chez deux races d'oies différant par leur aptitude à la stéatose hépatique. Mémoire de DEA de Sciences des Aliments, Université Bordeaux I.
7. Fournier E., Peresson R., Guy G., Hermier D., 1997. Relationships between storage and secretion of hepatic lipids in two breeds of geese with different susceptibility to liver steatosis. Poultry Sci., 76, 599-607.
8. Gabarrou J.F., Salichon M.R., Guy G., Blum J.C., 1996. Hybrid ducks overfed with boiled corn develop an acute hepatic steatosis with decreased choline and polyunsatured fatty acid level in phospholipids. Reprod. Nutr. Develop., 36, 473-484.
9. Goodridge A.G., 1987. Dietary regulation of gene expression : enzymes involved in carbohydrates and lipid metabolism. Annu. Rev. Nutr., 7, 157-185.
10. Hansen R.J., Walzem R.L., 1993. Avian fatty liver hemorrhagic syndrome : a comparative review. Adv. Vet. Sci. Comp. Med., 37, 451-468.
11. Hermier D., 1997. Lipoprotein metabolism and fattening in poultry. J. Nutr., 127, 805S-808S.
12. Hermier D., Forgez P., Laplaud P.M., Chapman M.J., 1988. Density distribution and physicochemical properties of plasma lipoproteins in the goose, Anser unser, a potential of liver steatosis. J. Lipid Res., 29, 893-907.
13. Hermier D., Saadoun A., Salichon M.R., Sellier N., Rousselot-Pailley D., Chapman M.J., 1991. Plasma lipoproteins and liver lipids in two breeds of geese with different susceptibility to hepatic steatosis : changes induced by development and force-feeding. Biochim. Biophys. Acta, 26, 331-339.
14. Hermier D., Rousselot-Pailley D., Peresson R., Sellier N., 1994. Influence of orotic acid and estrogen on hepatic lipid storage and secretion in the goose susceptible to liver steatosis. Biochim. Biophys. Acta, 1211, 97-106.
15. Ivorec-Szylit O., Szylit M., 1969. Etude des lactidodéshydrogénases plasmatique et hépatique chez l'oie au cours d'une stéatose provoquée par gavage. Ann. Biol. Anim. Biochim., 9, 205-218.
16. Labie C., Tournut B., 1970. Recherches sur les modifications histologiques et biochimiques chez les oies soumises au gavage. Cah. Med. Vet., 39, 247-261.
17. Léveille G.A., Romsos D.R., Yeh Y.Y., O'Hea E.K., 1975. Lipid biosynthesis in the chick. A consideration of the site of synthesis, influence of diet and possible regulatory mechanisms. Poultry Sci., 54, 1075-7093.
18. Mooney R.A., Lane M.D., 1981. Formation and turn-over of triglyceride-rich vesicles in chick liver. J. Biol. Chem., 256, 11724-11733.
19. Salichon Y., 1991. Elevage et gavage des palmipèdes pour la production du foie gras. Armand Colin Editeur, Paris.
20. Salichon M.R., Guy G., Rousselot-Pailley D., Blum J.C., 1994. Composition des 3 types de foie gras : oie, canard mulard et canard de Barbarie. Ann. Zootech., 43, 213-220.