Use of consumer test for the sensory evaluation of a red grape;Valutazione mediante consumer test dell'attitudine al consumo diretto di un'uva a bacca rossa

Industrie Alimentari

Volumn 38, Issue 383, 1999, Pages 818-824

  Zeppa, G ^a   Rolle, L ^a   Gerbi, V ^a  

^a UNIVERSITY OF TURIN   (Italy)

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EID: 0033162029     PISSN: 0019901X     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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