Experimental characterization of the ambience in a food-processing clean room

Journal of Food Engineering

Volumn 39, Issue 3, 1999, Pages 329-335

  Havet, M ^a   Hennequin, F ^a  

^a LUNAM UNIVERSITÉ   (France)

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CLEAN ROOMS; FOOD PRODUCTS;

THERMAL COMFORT CRITERIA;

FOOD PROCESSING;

EID: 0033076182     PISSN: 02608774     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1016/S0260-8774(99)00024-2     Document Type: Article

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