Evolution of biometric parameters and chemical composition of olives from the Moroccan Picholine variety during fruit ripeness

Grasas y Aceites

Volumn 50, Issue 1, 1999, Pages 1-6

  Ajana, H ^a   El Antari, A ^b   Hafidi, A ^a  

^a FACULTÉ DES SCIENCES SEMLALIA   (Morocco)

^b Institut National de la Recherche Agronomique   (Morocco)

Author keywords

Biometric parameter; Chemical composition; Moroccan picholine variety; Olive; Ripeness

Indexed keywords

FOOD TECHNOLOGY; OILS AND FATS;

BIOMETRIC PARAMETERS; CHEMICAL COMPOSITIONS; MOROCCAN PICHOLINE VARIETY; OLIVE; RIPENESS;

BIOMETRICS;

OLEACEAE;

EID: 0032622785     PISSN: 00173495     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.3989/gya.1999.v50.i1.628     Document Type: Article

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