Concentrated emulsions stabilized by macromolecules and the contributions of Hans Sonntag to this scientific field

Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects

Volumn 142, Issue 2-3, 1998, Pages 125-134

  Izmailova, V N ^a   Yampolskaya, G P ^a  

^a MOSCOW STATE UNIVERSITY   (Russian Federation)

Author keywords

Adsorption layers; Emulsions; Macromolecular stabilizers; Thin film

Indexed keywords

ADSORPTION; MACROMOLECULES; PHASE INTERFACES; PROTEINS; THIN FILMS;

CONCENTRATED EMULSIONS; EMULSION STABILIZATION;

EMULSIONS;

ADSORPTION; BIOPHYSICS; EMULSION; FILM; MACROMOLECULE; PRIORITY JOURNAL; REVIEW;

EID: 0032506563     PISSN: 09277757     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1016/S0927-7757(98)00353-7     Document Type: Article

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