Simulation of water transfer in spray drying

Drying Technology

Volumn 16, Issue 7, 1998, Pages 1371-1393

  Schuck, P ^a   Roignant, M ^b   Brule G ^b   Davenel, A ^a   Famelart, M H ^a   Maubois, J L ^a  

^a CEMAGREF   (France)

^b AGROCAMPUS OUEST   (France)

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ATMOSPHERIC HUMIDITY; DAIRY PRODUCTS; DESORPTION; MASS TRANSFER; SPRAYING; WATER; ZEOLITES;

SPRAY DRYING; WATER ACTIVITY METERS;

DRYING;

SPRAY DRYING; WATER;

EID: 0032144725     PISSN: 07373937     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1080/07373939808917466     Document Type: Article

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