Lactobacillus amylolyticus sp. nov., isolated from beer malt and beer wort

Systematic and Applied Microbiology

Volumn 21, Issue 3, 1998, Pages 360-364

  Bohak, Ingrid ^a   Back, Werner ^a   Richter, Lothar ^a   Ehrmann, Matthias ^a   Ludwig, Wolfgang ^a   Schleifer, Karl Heinz ^a  

^a TECHNICAL UNIVERSITY OF MUNICH   (Germany)

Author keywords

Acidification of beer malt and beer wort; Lactobacillus amylolyticus; Oligonucleotide probe; Taxonomy; Thermophilic lactobacilli

Indexed keywords

BACTERIAL DNA; RNA 16S; RNA 23S;

ARTICLE; BACTERIAL GENE; BACTERIUM ISOLATION; BEER; GENOTYPE; LACTOBACILLUS; LACTOBACILLUS AMYLOLYTICUS; NONHUMAN; PRIORITY JOURNAL; RNA GENE;

BACTERIA (MICROORGANISMS); LACTOBACILLUS AMYLOLYTICUS; LACTOBACILLUS AMYLOVORUS; LACTOBACILLUS DELBRUECKII; LACTOBACILLUS DELBRUECKII SUBSP. DELBRUECKII; LACTOBACILLUS FERMENTUM; POSIBACTERIA;

EID: 0031716878     PISSN: 07232020     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1016/S0723-2020(98)80045-3     Document Type: Article

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