The food industry: Still a craft industry?

International Journal of Technology Management

Volumn 16, Issue 7, 1998, Pages 655-678

  Byé, Pascal ^a,b  

^a CEMAGREF   (France)

^b Tech Changes Evol of Indust Syst   (France)

Author keywords

Food industry; R D policies; Routine; Strategies; Technical change

Indexed keywords

FOOD PRODUCTS PLANTS; INDUSTRIAL ECONOMICS; LAWS AND LEGISLATION; MARKETING; RESEARCH AND DEVELOPMENT MANAGEMENT; STRATEGIC PLANNING; TECHNOLOGY;

FOOD INDUSTRY; TECHNICAL CHANGE;

INDUSTRIAL MANAGEMENT;

EID: 0031607873     PISSN: 02675730     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1504/IJTM.1998.002685     Document Type: Article

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