Multistage pressure reduction during homogenization of cream;Mehrstufiger druckabbau beim homogenisieren von rahm

Kieler Milchwirtschaftliche Forschungsberichte

Volumn 49, Issue 3, 1997, Pages 197-205

  Kiesner, C ^a   Hinrichsen, M ^a   Jahnke, S ^a  

^a FEDERAL RESEARCH INSTITUTE OF NUTRITION AND FOOD   (Germany)

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EID: 0031505881     PISSN: 00231347     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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