Evaluation of high protein legumes for the production of leaf protein concentrates (LPC)

Cuban Journal of Agricultural Science

Volumn 31, Issue 2, 1997, Pages 171-175

  Diaz, Maria F ^a   Gonzalez, Acela ^a   Curbelo, F ^a   Cruz, Ana M ^a   Mora, C ^a  

^a INSTITUTO DE CIENCIA ANIMAL   (Cuba)

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Amaranthus cruentus; Glycine max.; Lablab purpureus and Canavalia ensiformis; Leaf protein concentrates

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EID: 0031494302     PISSN: 08640408     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Review

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