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Volumn 16, Issue 1, 1997, Pages 37-42

Partial characterization of a milk clotting proteinase isolated from artichoke (Cynara scolymus L., Asteraceae)

Author keywords

Artichoke; Asteraceae; Cynara scolymus; Milk clotting; Proteinase

Indexed keywords

ASPARTIC PROTEINASE; PEPSTATIN; PLANT EXTRACT; PROTEINASE;

EID: 0031390588     PISSN: 03262383     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article
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* 이 정보는 Elsevier사의 SCOPUS DB에서 KISTI가 분석하여 추출한 것입니다.