The distribution of dietary vitamin E in the muscles of the porcine carcass

Meat Science

Volumn 45, Issue 3, 1997, Pages 297-305

  O'Sullivan, M G ^a   Kerry, J P ^a   Buckley, D J ^a   Lynch, P B ^b   Morrissey, P A ^a  

^a UNIVERSITY COLLEGE CORK   (Ireland)

^b TEAGASC   (Ireland)

Author keywords

[No Author keywords available]

Indexed keywords

ANIMALIA; SUIDAE; SUS SCROFA;

EID: 0031286891     PISSN: 03091740     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1016/S0309-1740(96)00121-0     Document Type: Article

References (19)

1. Arnold, R. N., Scheller, K. K., Arp, S. C., Williams, S. N. & Schaefer, D. M. (1993). J. Food Sci., 58, 28.
2. Anderson, L. E., Sr., Myer, R. O., Brendemuhl, J. H. & McDowell, L. R. (1995). J. Animal Sci., 73, 490.
3. Asghar, A., Gray, J. I., Booren, A. M., Gomaa, E. A., Abouzied, M. M., Miller, E. R. & Buckley, D, J. (1991). J. Sci. Food Agric., 57, 31.
4. Bendich, A., Machlin, L. J., Scandurra, O., Burton, G. W. & Wagner, D. M. (1986). Adv. Free Rad. Biol. and Med., 2, 419.
5. Bieri, J. G., Corash, L. & Hubbard, V. S. (1983). New Engl. J. Med., 308, 1063.
6. Buckley, D. J., Morrissey, P. A. & Gray, J. I. (1995). J. Animal Sci., 73, 3122.
7. Chan, W. K. M., Hakkarainen, K., Faustman, C., Schaefer, D. M., Scheller, K. K. & Liu, Q. (1996). Meat Sci., 4, 387.
8. Chen, H. & Tappel, A. (1996). Lipids, 31, 47.
9. Diplock, A. T. (1985). In Fat-Soluble Vitamins, ed. A. T. Diplock. Heinmann, London, p. 154.
10. Faustman, C., Cassens, R. G., Schaefer, D. M., Buege, D. R. & Scheller, K. K. (1989). J. Food Sci., 54, 485.
11. Garber, M. J., Roeder, R. A., Davidson, P. M., Pumfrey, W. M. & Schelling, G. T. (1996). Can. J. Animal Sci., 76, 63.
12. Liu, Q., Scheller, K. K., Arp, S. C., Scheafer, D. M. & Williams, S. N. (1996). J. Animal Sci., 74, 117.
13. Morrissey, P. A. & Apte, S. (1988). Sci. Aliments, 8, 3.
14. Morrissey, P. A., Buckley, D. J., Sheehy, P. J. A. & Monahan, F. J. (1994). Proc. Nutr. Soc., 53, 289.
15. Nockels, C. F., Odde, K. G. & Craig, A. M. (1996). J. Animal Sci., 74, 672.
16. Poli, G., Biase, F., Chiarpotto, E., Dianzani, M. U., Deluca, A. & Esterbauer, H. (1989). Adv. Free Rad. Biol. and Med., 6, 167.
17. Rhee, K. S. & Ziprin, Y. A. (1987). J. Food Biochem., 11, 1.
18. Sheehy, P. J. A., Morrissey, P. A. & Flynn, A. (1993). Brit. Poult. Sci., 34, 367.
19. Snedecor, G. W. & Cochran, W. C. (1971). In Statistical Methods, 6th edn. Iowa State University Press, Ames, IA, USA.