Phenolic compounds in virgin olive oils. I. Low-wavelength quantitative determination of complex phenols by high-performance liquid chromatography under isocratic elution

Journal of Chromatography A

Volumn 768, Issue 2, 1997, Pages 207-213

  Pirisi, Filippo M ^a   Angioni, Alberto ^a   Cabras, Paolo ^a   Garau, Vincenzo L ^a   Di Teulada, Maria Teresa Sanjust ^a   Dos Santos, Marlene Karim ^b   Bandino, Giovanni ^c  

^a UNIVERSITY OF CAGLIARI   (Italy)

^b UNIVERSITY OF LISBON   (Portugal)

^c Consorzio Interprovinciale F ^*  (Italy)

Author keywords

Olive oil; Phenols

Indexed keywords

OLIVE OIL; PHENOL DERIVATIVE;

ARTICLE; AUTOOXIDATION; DRUG DETERMINATION; FOOD ANALYSIS; PRIORITY JOURNAL; QUANTITATIVE ASSAY; REVERSED PHASE HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY; SOLID PHASE EXTRACTION; TECHNIQUE; ULTRAVIOLET SPECTROPHOTOMETRY;

EID: 0030908815     PISSN: 00219673     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1016/S0021-9673(96)01034-5     Document Type: Article

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