Oil extraction improvement from Canarium schweinfurthii Engl. fruit pulp using different enzymes;Amélioration de l'extraction de la matière grasse du fruit de Canarium schweinfurthii Engl. par ajout d'enzymes

Sciences des Aliments

Volumn 16, Issue 1, 1996, Pages 77-82

  Agbo N Zi, Georges ^a   Chatigre Kouamé, Oliver ^a  

^a Universite Nationale de Cote dIvoire   (Côte d’Ivoire)

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Canarium schweinfurthii Engl; Enzyme; Extraction; Fruit; Oil

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EID: 0030551117     PISSN: 02408813     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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