Studies on the inhibitory effect of egg albumen on gram-positive bacteria and on Salmonella enteritidis strains;Untersuchungen über die Hemmwirkung des Eiklars gegenüber grampositiven Bakterien und Salmonella enteritidis-Keimen

Archiv fur Geflugelkunde

Volumn 60, Issue 5, 1996, Pages 203-207

  Braun, Peggy ^a   Fehlhaber, K ^a  

^a Inst für Lebensmittelhygiene   (Germany)

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EID: 0030497033     PISSN: 00039098     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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