Influence of working conditions on hydraulic resistances to filtrate flux during cross flow filtration of the starch suspension

Sciences des Aliments

Volumn 16, Issue 3, 1996, Pages 247-265

  Ousman, Mahamadou ^a   Bennasar, Michel ^a,b  

^a Ecl Natl Sup Univ de Technologie   (Senegal)

^b La Monteille ^*  (France)

Author keywords

[No Author keywords available]

Indexed keywords

EID: 0030492862     PISSN: 02408813     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

References (29)

1. ATTIA H., BENNASAR M., TARODO DE LA FUENTE B., 1991. Study of the fouling of inorganic membranes by acidified milks using scanning electron microscopy and electrophoresis. Part II: Membrane with pore diameter 0.8 μm. J. Dairy Res., 58, 51-65.
2. BENNASAR M., 1984. Etude de l'ultrafiltration sur membranes minérales : application au lait. Thèse de Doctorat d'Etat, Université des sciences et techniques du Languedoc, Montpellier.
3. BENNASAR M., ROULEAU D., MAYER R., TARODO DE LA FUENTE B., 1982. Ultrafiltration of milk on mineral membranes: improved performance. J. Soc. Dairy Technol., 35, 43-49.
4. BENNASAR M., TARODO DE LA FUENTE B., 1987. Model of the fouling mechanism and of the working of a mineral membrane in tangential filtration. Sci. Aliments, 7, 647-655.
5. BLATT W.F., DRAVID A., MICHAELS A.S., NELSEN L., 1970. Solute polarization and cake formation in membrane ultrafiltration : causes, consequences and control techniques. In: FLINN E. (ed.), Membrane Science and Technology, 47-62, Plenum Press, New York.
6. CHILTON T.H., COLBURN A.P., 1934. Mass transfer (absorption) coefficients. Ind. Eng. Chem., 26, 1183-1188.
7. GERNEDEL C., 1980. Ueber die Ultrafiltration von Milch und die den Widerstand der Ablagerungsschicht beeinflussenden Faktoren. Diss., Univ. Munchen.
8. GILLOT J., GARCERA D., 1984. New ceramic filter media for crossflow microfillration and ultrafiltration. Congrès FILTRA 84, Paris, octobre 1984, Société française de filtration, Paris.
9. GILLOT J., SORIA R., GARCERA D., BRINKMAN G., 1988. Les évolutions récentes dans la gamme des membranes céramiques membralox. Congrès FILTRA 88, Paris, octobre 1988, Société française de filtration, Paris.
10. GOLDSMITH R.L., 1971. Macromolecular ultrafiltration with microporous membranes. Ind. Eng. Chem. Fund., 10, 113-120.
11. GUIBAUD J., GILLOT J., 1991. Ceramic membranes and their applications in the filtration of liquids. Fourth National meeting of the North American Membrane Society, San Diego.
12. KESSLER H.G., 1981. Ultrafiltration - Reverse osmosis - electrodialysis in food engineering and dairy technology. Kessler, Freising.
13. LAGAUDE A., SCHAETZEL P., BENNASAR M., TARODO DE LA FUENTE B., 1991. Etude de la résistance hydraulique d'une suspension de caséines lors de l'ultrafiltration tangentielle sur membrane. Entropie, 27, 15-20.
14. LEE D.N., MERSON R.L., 1975. Examination of cottage cheese whey proteins by scanning electron microscopy: relationship to membrane fouling during ultrafiltration. J. Dairy Sci., 58, 1423-1432.
15. LOZANO Y., HEICH O., BENNASAR M., TARODO DE LA FUENTE B., 1986. Transformation des écarts de triage de Kiwi fruits par microfiltration sur membrane minérale. Ind. Alim. Agric., 103, 1139-1148.
16. MICHAELS A.S., 1968. New separation technique for the chemical process industries. Chem. Eng. Prog., 64, 31-43.
17. MIETTON PEUCHOT M., BEN AIM R., 1988. Etude expérimentale de la microfiltration tangentielle. Informations Chimie, 297, 225-229.
18. MONTLAHUC G., RIOS G.M., TARODO DE LA FUENTE B., 1984. Application de la fluidisation à l'ultrafiltration. Lebensm. Wiss. Technol., 17, 185-190.
19. NAKAO S., KIMURA S., 1981. Effect of gel layer on rejection and fractionation of different molecular weight solutes by ultrafiltration. ACS Symp. Ser., 154, 119-132.
20. OUSMAN M., 1992. Etude des transferts d'eau et de suspension d'amidon sur membranes minérales en fonction des diamètres de pores et des conditions opératoires. Thèse de Docteur Ingénieur, Université Cheikh Anta Diop, Dakar.
21. OUSMAN M., BENNASAR M., 1995. Determination of various hydraulic resistances during cross-flow filtration of a starch grain suspension on inorganic membranes. J. Memb. Sci., 105, 1-21.
22. POIRIER D., MARIS F., BENNASAR M., GILLOT J., GARCERA D., TARODO DE LA FUENTE B., 1984. Clarification et stabilisation des vins par ultrafiltration tangentielle sur membranes minérales. Ind. Alim. Agric., 101, 481-490.
23. PORTER M.C., 1972. Concentration polarization with membrane ultrafiltration. Ing. Eng. Chem. Prod. Res. Dev., 11, 234-248.
24. PROBSTEIN J.R.F., LEUNG W.F., ALLIANCE Y, 1979. Determination of diffusivity and gel concentration in macromolecular solutions by ultrafiltration. J. Phys. Chem., 83, 1228-1232.
25. PROBSTEIN J.R.F., SHEN J.S., LEUNG W.F., 1978. Ultrafiltration of macromolecular solutions at high polarization in laminar channel flow. Desalination, 24, 1-16.
26. TARODO DE LA FUENTE B., FREUND P., TESSEIDRE P.L., BENNASAR M., 1989(a). Essais de nouvelles membranes minérales d'ultrafiltration pour l'industrie alimentaire. Partie 1 : application au lait écrémé et au lait caillé lactique. Ind. Alim. Agric., 106, 287-292.
27. TARODO DE LA FUENTE B., FREUND P., TESSEIDRE P.L., BENNASAR M., 1989(b). Essais de nouvelles membranes minérales d'ultrafiltration pour l'industrie alimentaire. Partie 2 : application aux lactosérums doux et acide. Partie 3 : application aux moûts de pommes et de raisin et au vin. Ind. Alim. Agric., 106, 479-489.
28. TRETTIN D.R., DOSHI M.R., 1980. Limiting flux in ultrafiltration of macromolecular solutions. Chem. Eng. Com., 4, 507-522.
29. VILKER V.L., COLTON C.K., SMITH K.A., 1981. The osmotic pressure of concentrated protein solutions: effect of concentration and pH in saline solution of bovine serum albumin. J. Colloid Interf. Sci., 79, 548-566.