Determination of sterols by capillary column gas chromatography. Differentiation among different types of olive oil: Virgin, refined, and solvent-extracted

JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society

Volumn 73, Issue 12, 1996, Pages 1685-1689

  De Blas, Oroncio Jiménez ^a,c   González, Amando Del Valle ^b  

^a UNIVERSITY OF SALAMANCA   (Spain)

^b Ctrl Lab of the Span Customs Hse   (Spain)

^c NONE   (Spain)

Author keywords

Differentiation of oil types; Olive oil; Refined; Solvent extracted; Sterol; Virgin

Indexed keywords

CHEMICAL ANALYSIS; COLUMN CHROMATOGRAPHY; ORGANIC COMPOUNDS; SOLVENT EXTRACTION;

OIL TYPES; OLIVE OIL; REFINED OIL; VIRGIN OIL;

VEGETABLE OILS;

EID: 0030403694     PISSN: 0003021X     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1007/BF02517973     Document Type: Article

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