Heat treatment of milk in domestic microwave ovens

International Dairy Journal

Volumn 6, Issue 3, 1996, Pages 231-246

  Sieber, R ^a   Eberhard, P ^a   Gallmann, P U ^a  

^a Swiss Federal Dairy Research Station   (Switzerland)

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EID: 0030094234     PISSN: 09586946     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1016/0958-6946(95)00009-7     Document Type: Review

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