Atmospheric freeze-drying part 1 : Design, experimental investigation and energy-saving advantages

Drying Technology

Volumn 8, Issue 2, 1990, Pages 385-404

  Wolff, E ^a   Gibert, H ^a  

^a INRA   (France)

Author keywords

Adsorption; and Phrases; Atmospheric pressure; Energy cost; Fluidisation; Freeze drying; Kinetic; Technology

Indexed keywords

ADSORBENTS--FLUIDIZATION; ADSORPTION; ATMOSPHERIC PRESSURE AND DENSITY; ENERGY CONSERVATION; FOOD PRODUCTS;

ATMOSPHERIC FREEZE DRYING; ATMOSPHERIC PRESSURE; ENERGY SAVINGS; FREEZE DRYING; POTATOES; VACUUM FREEZE DRYING;

DRYING;

EID: 0025400047     PISSN: 07373937     EISSN: 15322300     Source Type: Journal    
DOI: 10.1080/07373939008959890     Document Type: Article

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