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Volumn 542, Issue 1, 1988, Pages 274-278

Substrate‐induced Thermal Stabilization of Lactase (Escherichia coli) in Milk

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DAIRY PRODUCTS--CASEIN; PROTEINS;

EID: 0024958814     PISSN: 00778923     EISSN: 17496632     Source Type: Book Series    
DOI: 10.1111/j.1749-6632.1988.tb25842.x     Document Type: Article
Times cited : (8)

References (6)


* 이 정보는 Elsevier사의 SCOPUS DB에서 KISTI가 분석하여 추출한 것입니다.