The importance of temperature on storage of ground natural spices;Die temperatur, ein wesentlicher faktor bei der lagerung von gemahlenen naturgewürzen

Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung

Volumn 160, Issue 2, 1976, Pages 143-147

  Koller, W D ^a  

^a FEDERAL RESEARCH INSTITUTE OF NUTRITION AND FOOD   (Germany)

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ARTICLE; CINNAMOMUM ZEYLANICUM; CONDIMENT; FOOD PRESERVATION; TEMPERATURE;

CINNAMOMUM ZEYLANICUM; CONDIMENTS; ENGLISH ABSTRACT; FOOD PRESERVATION; TEMPERATURE;

EID: 0017316507     PISSN: 00443026     EISSN: 14382385     Source Type: Journal    
DOI: 10.1007/BF01259961     Document Type: Article

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