Comparison of slaughter pig quality and carcass quality of saddle-back pigs: Raised in ecologically oriented conditions with commercial pig breeds (Deutsche Landrasse, Pietrain);Produktqualität von sattelschweinpopulationen aus ökologisch orientierter haltung: 1. Schlachttier- und schlachtkörperqualität im vergleich

Fleischwirtschaft

Volumn 82, Issue 1, 2002, Pages 81-83

  Seifert, Gerit ^a,b   Seifert, Heinz ^a,b   Beutling, Dorothea ^a,c  

^a Inst F Tiergesundheit A ^*

^b HUMBOLDT UNIVERSITY   (Germany)

^c FREIE UNIVERSITÄT BERLIN   (Germany)

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Carcass quality; Deutsche Landrasse, Pietrain; Saddle back pig; Slaughter pig quality

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EID: 0012809890     PISSN: 0015363X     EISSN: None     Source Type: Trade Journal    
DOI: None     Document Type: Review

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