Détection d'aliments ionisés: Utilisation des hydrocarbures formés à partir des lipides

Journal de Chimie Physique et de Physico-Chimie Biologique

Volumn 93, Issue 1, 1996, Pages 151-156

  Lesgards, G ^a   Raffi, J ^a   Chaouch, A A ^b   Pouliquen, I ^a   Giamarchi, P ^a   Fakirian, A ^a   Lassoued Ben Miled, G ^a  

^a AIX MARSEILLE UNIVERSITY   (France)

^b IBN TOFAIL UNIVERSITY   (Morocco)

Author keywords

[No Author keywords available]

Indexed keywords

EID: 0010684655     PISSN: 00217689     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1051/jcp/1996930151     Document Type: Article

References (8)

1. Anonyme, Salubrité des aliments irradiés, Ser. Rap. Techn., OMS, Genève, 1981, N°659.
2. A.J. Swallow, Rad. Phys. Chem., N° special sur l'ionisation des aliments, 1989, 34.
3. M. Leonardi, J. Raffi et J-J. Belliardo, Recent advances on detection of irradiated food, BCR, CEC, 1993, EUR 14315 EN. (à commander à EUR Official Publications, L-2985 Luxembourg).
4. J. Raffi, H. Delincée, E. Marchioni, C. Hasselmann, A-M. Sjöberg, M. Leonardi, M. Kent, K-W. Bögl, G. Schreiber, H. Stevenson, W. Meier, Final report on New Methods for the detection of irradiated food, BCR, CEC, 1994, EUR 15261 EN.
5. J. Raffi, ESR intercomparison studies on irradiated foodstuffs, BCR, CEC, 1992, EUR 13630 EN.
6. J. Raffi, J-J. Belliardo, J. Chim. Phys., 1993, 90, 1021.
7. G. Lesgards, J. Raffi, I. Pouliquen, A-A. Chaouch, P. Giamarchi, M. Prost, J. Am. Oil Chem. Soc, 1993, 70, 179.
8. W. Nawar, J. Balboni, J. Am. Oil Ass. Chem., 1970, 53, 726.