Einfluss der Kochzeit auf Qualitätsparameter von Erzeugnissen aus unterschiedlichen Landschnecken

Deutsche Lebensmittel-Rundschau

Volumn 97, Issue 11, 2001, Pages 415-420

  Schubring, Reinhard ^a   Meyer, Carsten ^a  

^a INSTITUT FÜR SEEFISCHEREI   (Germany)

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EID: 0009948265     PISSN: 00120413     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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