Isolation and quantification of Listeria spp. from fresh poultry, pork and horse meats sold in Parma;Isolamento e numerazione di Listeria spp. in carni fresche di pollo, maiale e cavallo commercializzate nella città di Parma

Igiene Moderna

Volumn 108, Issue 4, 1997, Pages 281-296

  Magri, M ^a,b   Ricco S ^a   Colantoni, A ^a   Bocchi, C ^a  

^a Agenzia Regionale Prev A   (Italy)

^b ARPA Sezione di Parma   (Italy)

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Fresh meats; Listeria monocytogenes; Listeria spp.

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EID: 0007392576     PISSN: 00191655     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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