Fatty acid composition and trans unsaturation of the covering oil of canned sardines;Composizione acidica e trans insaturazione dell'olio di copertura di sardine conservate in scatola

Industrie Alimentari

Volumn 35, Issue 350, 1996, Pages 801-805

  Cavallaro, Aldo ^a   Bizzozero, Nicoletta ^a   Carnelli, Lorenzo ^a   Renon, Pietro ^b  

^a PMIP   (Italy)

^b UNIVERSITY OF MILAN   (Italy)

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EID: 0007242450     PISSN: 0019901X     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

References (6)

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