Degradación de la sacarosa durante el procesamiento del azúcar III: Condiciones para el almacenamiento de licor claro

International Sugar Journal

Volumn 102, Issue 1217, 2000, Pages 261-266

  Farine, Sibylle ^a   Estoupan, Stéphanie ^a   Puigserver, Antoine ^a   Biagini, Anne ^a   Malgoyre, Ronan ^b  

^a AIX MARSEILLE UNIVERSITY   (France)

^b Saint Louis Sucre   (France)

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EID: 0005778457     PISSN: 00208841     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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