Identification of glucosinolates in radish (Raphanus sativus L.) and cross-breeds of R. sativus L. x Brassica oleracea L. (Raphanobrassica) by LC-MS;Identifizierung von Glucosinolaten in Rettich (Raphanus sativus L.) und Kreuzungen aus R. sativus L. x Brassica oleracea L. (Raphanobrassica) mittels LC-MS

Nahrung - Food

Volumn 43, Issue 4, 1999, Pages 245-248

  Schutze W ^a   Mandel, F ^a,b   Schulz, H ^a  

^a Inst fur Qualitatsanalytik   (Germany)

^b Applikationslabor   (Germany)

Author keywords

[No Author keywords available]

Indexed keywords

BRASSICA OLERACEA; BRASSICACEAE; RAPHANOBRASSICA; RAPHANUS SATIVUS;

EID: 0004480822     PISSN: 0027769X     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1002/(sici)1521-3803(19990801)43:4<245::aid-food245>3.0.co;2-%23     Document Type: Article

References (13)

1. Clauß, E, Züchtung neuer Nahrungspflanzen am Beispiel Brassicaceae - Spielerei oder Möglichkeiten zur qualitativen Verbesserung der menschlichen Ernährung? Proceedings of the 18th. Conference of the DGQ, 22./23. 3. 1993 in Trier, pp. 231-243.
2. Chao, J., E. Clauß and W. Feldheim, Vitamin C-Gehalt und sensorische Eigenschaften neuer Gemüsepflanzen aus Art- und Gattungskreuzungen bei Brassicaceen - Erste Versuchsergebnisse. Proceedings of the 19th Conference of the DGQ, 21./22. 3. 1994 in Quedlinburg, pp. 410-417.
3. Lange, R., B. Lushtak, B. Ozierenski and G. Pfaff, Glucosinolate in Kohlgemüse: Natürliche Schadstoffe oder protektive Faktoren? Proceedings of the 19th Conference of DGQ, 21./22. 3. 1994 in Quedlinburg, pp. 49-73.
4. Benn, M., Pure & Appl. Chem. 49 (1977), 197-210.
5. Michajlowskij, N., Wiss. Z. Ernst-Moritz-Arndt-Univ. Greifswald, Med. Reihe, 39 (1990) 1, 27-28.
6. Fenwick, G. R., and R. K. Heaney, Food Chemistry 11 (1983) 249-271.
7. Mithen, R. F., and B. G. Lewis, Trans. Brit. Mycological Soc. 87 (1986) 433-440.
8. Mithen, R. F., and R. Magrath, Plant Breeding 108 (1992) 60-68.
9. Thies, W., Quantitative analysis of glucosinolates after their enzymatic desulfatation on ion exchange columns. Proceedings of the 5th International Rapeseed Conference, 12.-16. 6. 1979, Malmö (Sweden), pp. 136-139.
10. Visentin, M., A. Tava, R. Iori, and S. Palmieri, J. Agric. Food Chem. 40 (1992) 1687-1691.
11. Dick-Hennes, E. M., Untersuchungen zum Einfluß der Ammonium-Depotdüngung auf die Glucosinolatbildung in Gemüse. Inaugural-Dissertation zur Erlangung des Doktorgrades, Math.-Naturwiss. Fakultät der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn, 1992.
12. Gensho, I., JARQ 24 (1991) 273-279.
13. Wathelet, J. P., P. J. Wagstaffe and A. Boenke, The certification of the total glucosinolate and sulphur contents of three rape seeds (colza); CRMs 190, 366 and 367 (Final report), EUR 13339 EN Commission of the European Communities; bcr information (Reference Materials).