Natural liquid sweetener from cactus pear: Obtention and characteristics

Acta Horticulturae

Volumn 438, Issue , 1997, Pages 135-138

  Saenz C ^a   Mecklenburg, P ^a   Estevez A M ^a   Sepulveda E ^a  

^a UNIVERSITY OF CHILE   (Chile)

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Opuntia ficus indica; Prickly pear; Sugar; Sweetener

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CACTACEAE; OPUNTIA; OPUNTIA FICUS-INDICA; PYRUS; VITACEAE;

EID: 0003668997     PISSN: 05677572     EISSN: None     Source Type: Book Series    
DOI: 10.17660/ActaHortic.1997.438.18     Document Type: Conference Paper

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