Properties of potato starch in relation to varieties and environmental factors

Starch/Staerke

Volumn 48, Issue 5, 1996, Pages 167-171

  Haase, Norbert U ^a,b   Plate, Jutta ^a,b  

^a Fed Ctr Cereal Potato Lipid Res   (Germany)

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SOLANUM TUBEROSUM;

EID: 0001366221     PISSN: 00389056     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1002/star.19960480503     Document Type: Article

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