Proof of proper heating at meat-and-bone meals

Fleischwirtschaft

Volumn 76, Issue 10, 1996, Pages 1037-1039

  Hofmann, Klaus ^a  

^a FEDERAL RESEARCH INSTITUTE OF NUTRITION AND FOOD   (Germany)

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Electrophoresis; ELISA species test; Heating proof; Meat and bone meals

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EID: 0001054428     PISSN: 0015363X     EISSN: None     Source Type: Trade Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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