The influence of the material used in building the distiller in the sugar-cane-spirit chemical profile;Influência do material do alambique na composição química das aguardentes de cana-de-açúcar

Quimica Nova

Volumn 21, Issue 6, 1998, Pages 735-739

  Nascimento, Ronaldo F ^a   Cardoso, Daniel R ^a   Lima Neto, Benedito Dos Santos ^a   Franco, Douglas Wagner ^a   Farias, João Bosco ^b  

^a UNIVERSITY OF SÃO PAULO   (Brazil)

^b SÃO PAULO STATE UNIVERSITY UNESP   (Brazil)

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Brazilian sugar cane spirits; Chromatography; Distillers; Volatiles

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EID: 0000452014     PISSN: 01004042     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: 10.1590/s0100-40421998000600013     Document Type: Article

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