Chemical composition of three Mexican strains of (Pleurotus ostreatus);Composición química de tres cepas Mexicanas de setas (Pleurotus ostreatus)

Archivos Latinoamericanos de Nutricion

Volumn 48, Issue 4, 1998, Pages 359-363

  Justo, Mayela Bautista ^a   Guzmán, Ma Guadalupe Alanís ^a   De Mejía, Elvira González ^a   García Díaz, Carlos L ^a  

^a NONE

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Mushroom; Oyster mushroom; Pleurotus ostreatus

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CALCIUM; FATTY ACID; PHOSPHORUS; PROTEIN; VITAMIN;

ARTICLE; CHEMISTRY; DIETARY FIBER; MEXICO; NUTRITIONAL VALUE; PLEUROTUS;

CALCIUM; DIETARY FIBER; FATTY ACIDS; MEXICO; NUTRITIVE VALUE; PHOSPHORUS; PLEUROTUS; PROTEINS; VITAMINS;

EID: 0000435231     PISSN: 00040622     EISSN: None     Source Type: Journal    
DOI: None     Document Type: Article

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